У вас новая кухня и Вы не знаете с чего начать покупку посуды? Вы снимаете квартиру и не хотите обрастать лишними вещами? У Вас мало места для хранения посуды? Вам необходимо знать, каким минимальным набором посуды можно обойтись!
В нашу эпоху дефицита свободного времени и полуфабрикатов первым пунктом стоят приспособления для быстрого разогрева продуктов. Поэтому, если на кухне есть микроволновая печь, первым делом следует озаботиться емкостями, которые можно в ней использовать. В микроволновую печь можно ставить любую стеклянную посуду. Минимальный набор включает в себя тарелку или миску на 1 порцию и миска или кастрюля на 3-4 порции. Конечно, можно использовать и обычные тарелки и миски, однако следует быть уверенным, что Ваша столовая посуда подходит для этого, так как не всякую керамику можно ставить в микроволновую печь. Посуду из металла или с металлическими элементами и окантовкой использовать в микроволновке нельзя.
Если у Вас нет микроволновой печи или Вы предпочитаете готовить и разогревать пищу на плите, то Вам понадобится добротная сковорода. Можно ограничиться одной сковородкой на все случаи жизни. Самый подходящий диаметр для этого – 26 см. Обратите внимание на высоту борта сковородки. Наиболее универсальной станет посуда с высоким бортом 5,5-6 см, в которой вы сможете как разогревать пищу, так и тушить и жарить блюда на 2-3 персоны. Производители посуды предлагают посуду из разных материалов и с разнообразными покрытиями. Нержавеющая сталь, чугун, медь, алюминий, антипригарные покрытия, эмаль – есть над чем поразмыслить. Известно, что для жарки лучше всего подходят чугунные сковороды, для тушения – стальные, а медь и алюминий лидирую по скорости нагрева. Если Вы ищете максимальной универсальности, superpovar.ru рекомендует обзавестись сковородой с качественным антипригарным покрытием и толстым дном. В идеале такие сковородки предназначены только для разогрева готовой пищи, но, как показывает практика, антипригарные сковородки подходят для всего. Но хранить готовую пищу все же рекомендуется в керамике или стекле. Если вы планируете использовать свою сковороду и в духовке от антипригарного покрытия можно не отказываться. Просто проследите, чтобы ручка вашей сковороды была из подходящего для этой цели материала, то есть из стали или силикона.
Теперь, когда у нас есть многофункциональная, отвечающая всем нашим потребностям сковородка, нужно выбрать кастрюлю ей под стать. Самый востребованный объем кастрюли 3,5-4 литра. В такой кастрюле Вы можете приготовить запас супа на неделю или один обед на 4-5 человек. Наиболее многофункциональной является стальная эмалированная кастрюля с толстым дном. Главное достоинство эмали в том, что она не вступает в химические реакции с продуктами питания и в такой кастрюле можно безбоязненно хранить готовую еду. Единственный недостаток эмалированной кастрюли в том, что в ней пригорает молоко. Поэтому хорошим вариантом будет дополнение из стальной кастрюльки или ковшика объемом 1 литр, для удобства приготовления пищи «на один раз» и молочных блюд.
Двух не очень больших стальных кастрюль и одной средних размеров антипригарной сковороды вполне достаточно для того, чтобы готовить у себя дома почти все, что угодно. Готовьте с удовольствием!

С уважением, Superpovar.ru